ফুলকো লুচি

Published : Monday, 20 January, 2025 at 2:46 PM Count : 390

অবজারভার অনলাইন ডেস্ক

উপকরণ:

আটা ও ময়দার মিশ্রণ- ১ কাপ,

তেল- ২ টেবিল চামচ।

লবণ- স্বাদমতো।

পানি- প্রয়োজনমতো (ডো তৈরির জন্য)।

প্রস্তুত প্রণালী:

একটি বড় পাত্রে আটা ও ময়দার মিশ্রণ নিয়ে তার মধ্যে লবণ ও দুই টেবিল চামচ তেল দিতে হবে। এখন হাতের সাহায্যে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। অল্প অল্প পানি দিয়ে একটি শক্ত ডো তৈরি করে নিতে হবে। এই ডোকে ৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিতে হবে। ৩০ মিনিট পর এই ডো থেকে ছোট ছোট লুচি কেটে নিতে হবে। এরপর লুচি থেকে গোল করে বেলে নিতে হবে।

এবার একটি কড়াইতে/ ফ্রাইপ্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। গরম হয়ে এলে বেলে রাখা ছোট রুটি নিয়ে তেলে ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ পর ফুলে উঠলে লুচি উল্টে দিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে কিচেন টিস্যুতে দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফুলকো লুচি।

-এমএ

Related topic Subject: ফুলকো লুচি